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アスタキサンチンとは


アスタキサンチン(Astaxanthine)は、エビやカニなどの甲殻類や鮭などの魚類に含まれるカロテノイドの一種です。


高い抗酸化作用を持つことから、最近では健康に良い成分として多くの化粧品やサプリメントに含まれています。


アスタキサンチンは、下に示す構造のように長く伸びた共役二重結合を持っていて、この構造が活性酸素と反応しやすいことから、抗酸化作用を示します。


Astaxanthin structure
アスタキサンチンの化学構造



美肌効果や目の疲労回復効果など、様々な効果を持つとされるアスタキサンチンですが、その機能性は科学的に証明されているのでしょうか?


本記事では、アスタキサンチンの機能と我々の生活の中での役割について、臨床試験の結果などの科学的根拠を中心にご紹介します。